元CAバンビのずぼら日記

元国際線乗務員の情報発信ブログ。海外、旅行、料理、ワイン、美容のお話など。

【速報】2020年ソムリエ試験の出題傾向を分析★2019年の教本からの変更点や追加項目は?

皆様、こんにちは!元CA&日本ソムリエ協会認定ソムリエのバンビです♪♪
★★こちらの記事は、ソムリエ試験の勉強中の方に向けての記事です★★
================


じゃじゃーん♡届きました!!

2020年のソムリエ教本!

2020年ソムリエ試験の出題傾向を分析★2019年の教本からの変更点や追加項目は?

今年は可愛いピンクです♡

 

私は2013年に客室乗務員として働きながら、独学でソムリエ試験の勉強をして一発合格しました(^-^)v

その時の勉強法やポイントなどは下記にまとめていますので、これからソムリエ試験の勉強をされる方は、ぜひそちらもご参考になさってくださいね♪

元CAが伝授!独学でソムリエ試験合格までに私がしたこと&アドバイス

 

上記の勉強法でも書いたんですけど、私自身ソムリエ受験を決めたのが、願書のギリギリで試験本番の約3週間前。当時は1回しか受験ができなくて、本当に時間がなかったので、めちゃくちゃ詰め込み式の勉強法でした。

自分で書いておいて言うのも何ですが…

そんな勉強方法はおすすめしません!!

ほぼ寝ずに当日の朝まで教本を読んだりポイントをまとめたりして、一夜漬けならぬ五夜漬けくらいのぼーっとした状態で受けたので、試験の後は忘れてしまったことも多くて。

更に、CA時代は機内食で提供するワインの知識を勉強するくらいで、その後の世界のワインに対して知識をアップデートすることもなく今日まで来てしまいました(^-^;)

 

そんな私が「独学でソムリエ試験を合格した方法」なんて最もらしい記事を書いてしまって、しかも意外と多くの皆様に読んでいただいて、

「バンビさんの記事を参考に勉強して合格しました!!」
なんて嬉しいメッセージもたまに頂いたりしちゃって。
本当に本当に嬉しいんですけど!
「絶対に貴女の方が私より知識あるわ」って思いながら、自分としては、ずっと申し訳ない気がしていました。
(まあ勉強法としては、私も短期間で受かってるので、あながち間違ってはないと思いますけど…)

何かもっと皆様の参考になるような記事を書けたらいいな。って。
そこで一念発起して、じゃあ、せっかくなので私ももう一回ワインの勉強しちゃお!っていう結論に至った訳です。

(===ここまで私が教本をGETした理由===長かった…すみません)

 

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それで、とりあえず2020年の教本届いたので、これから一緒に勉強していく皆様にプレゼント記事を書いてみましたので、ぜひ参考にしてくださいね♡
↓↓

※なお、2020年の教本は日本ソムリエ協会のWEBサイトから購入できますよ♪♪ またソムリエ試験を申し込む方は、教本が送られてくるので単体で買う必要はありません。

 

2020年ソムリエ試験の出題傾向を分析
2019年からの変更点や追加項目は?

 

2019年の教本を後輩ちゃんから借りておいたので、2019年の教本からの変更点や追加項目などのポイントをまとめてみました♪♪

まだ途中&とりあえずのまとめなので、また勉強していく中で変更点や大切なところを見つけたら追加していく予定です。
(なおP.で示しているところは2020年の教本のページです)

◆ちなみに、5年間分の過去問から分析した項目別の出題割合や、2019年までの教本の変更点などはこちらの記事にまとめています。リンクはこのページの下にも貼っておくね!(^-^)!

ソムリエ試験★出題傾向(過去問5年間分の項目別に出題割合を分析!)

 

それでは早速、2020年の変更点や追加項目などを見ていきましょう♪♪
↓↓

ワイン概論

P.24
赤ワインと白ワインの醸造法
赤ワイン
⑥マロラクティック発酵
⑦貯蔵・熟成・育成〜
白ワイン
①〜⑦

P.26
ロゼワインのスタイル

 

酒類飲料概論

P.46
(真ん中辺)2018年までの統計では近年の〜の一文追加。

P.46
リキュール / IWSRの部分(&P.48の表)

P.49
キュラソー
フランス・ロワール地方ソミュールで製菓用途として〜

 
 
 
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P.50
ベリー系の名称の変更
・木いちご→ラズベリー
・草いちご→ストロベリー
・野いちご→ブラックベリー

P.50
サザンカンフォート
2017年に本ブランドを〜 

 

日本

P.58,59 
ワイン原料ブドウ生産量の6位が新潟県→宮崎県に
宮崎県の生産するブドウ品種の56.9%がキャンベル・アーリー(←重要だと思う)

 

南アフリカ

P.103 Platter's Wine Guide ★→100点満点に
Tim Atkin氏に関しての記述追加

Tim Atkinさん↓↓

 
 
 
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南アのワインの生産量 (2018年)前年比1割減, 世界9位(2017年は8位)

P.107
ステレンボッシュ地区の地図追加

 

飛んで…

アメリカ

P.291
カリフォルニア州
・サステイナビリティの部分(最近流行りの言葉ですね^-^)
P.298
ソノマカウンティ-全体的になんとなく記述が変わっている
P310
オレゴン州
Van Duzer Corridor AVA-2018年12月に承認
Van Duzer Vineyards↓↓

 
 
 
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P.313
ニューヨーク州
Upper Hudson AVA-2019年1月に承認

 

その他、大幅に記述が変更になった国

・アルゼンチン
・フランス

==========きょうはここまで!

なかなか文言が難しいところもあるけど、教本を読んでいると楽しくて(特に地方料理と食材のところ、笑)時間があっという間に過ぎてしまいます。というか、ページ数が多すぎる…

 

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★おすすめ書籍★

教本は分厚くて細かいところまで書かれていて「読み物」としては読み応えがあって面白いのですが、ソムリエ試験に関しては、ポイントをまとめている本で勉強をするのがおすすめです。

 

【最新!2020年版】

 

 

 

 

 

★おすすめ問題集★

一通り勉強したら、あとは問題集を繰り返し解いて、間違えたらまた教本に戻って関係する周辺知識を確認しましょう〜!
3冊ぐらいをクルクル繰り返してやると良いです♪♪

 

 

 

 

以上、本日は、

【速報】2020年ソムリエ試験の出題傾向を分析★
2019年の教本からの変更点や追加項目は?

をお送りしました♡

 

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